Macaron passion …

C’était une première ce mercredi 8 février. Huit jeunes patients suivis en diabétologie pédiatrique de l’hôpital de Vienne accompagnés par une équipe médicale : Dr Catherine DUMONT  (Pédiatre) , Sandrine VENTURA (Cadre de santé), Catherine VINCENT  (Éducatrice JE ), Béatrice JUNIQUE (Infirmière Pédiatrie DE) et Honorine GIRAUD (Infirmière Pédiatrie DE) étaient invités à l’école de cuisine d’Anne-Sophie Pic. Tout ce petit monde se rendait donc à Valence chez Scook. Le chef Bastien et ses assistants Antoine et Hassan ont accueilli Hugo, Lou, Cansianie, Tonin, Andréane, Yéliz, Mathilde et Maëlys pour réaliser une recette « Macaron passion, chocolat Tonka ». Cet atelier fut une partie de rires et de complicité entre les jeunes et l’équipe de Scook. La chef Anne-Sophie Pic a rejoint plus tard au restaurant « André » les enfants pour échanger avec eux, puis s’en suivi une séance de dédicaces et des selfies pour la plus grande joie des ados. Merci à Hamid notre chauffeur, à Claude notre photographe, à Rémi et Guillaume de Chez Moi Prod ainsi qu’à Édith Rivoire et Fabrice Anterion du Dauphiné Libéré.

ITV – Sandrine Ventura, cadre santé – Chérie FM Vienne 102.4

 

ARTICLE – DAUPHINÉ LIBÉRÉ 11 FÉV. 2017

Un régal chocolaté à l’école Gourmet …

Jeudi 27 octobre 2016, rendez-vous à 12h pour un départ vers Tain l’Hermitage à la découverte du chocolat dans une ambiance Halloween …
En partenariat avec la Fondation VALRHONA était organisé un atelier pâtisserie pour le plus grand plaisir d’Emie, Annaëlle, Célia, Marilou, Franck, Siham, Shahinez, Illyès et Imane. Ces jeunes en soin à l’hôpital Femme Mère Enfant de Lyon ont été initiés aux gestes pâtissiers par Sébastien Curtalin, Muriele Benaroch et avec la complicité des éducatrices Catherine (neuro chirurgie) et Magali (chirurgie orthopédie).
Au programme : cookies, crème goûter Dulcey et sucettes au chocolat.
Un beau moment d’échanges et de partage photographié par Emeline CORVELEYN de REFLEX’Image.
Pendant ce temps, certains parents accompagnants ont pu visiter la Cité du chocolat.
Nous tenons à remercier Armelle de la Fondation et toute l’équipe de chez Valrhona pour leur accueil chaleureux et leur générosité.
Merci aussi à Hamid notre super chauffeur de car.
Un moment inoubliable pour tous …

Des grands chefs à l’école des Cimes …

Lundi 11 juillet 2016, Medhi, Nolwen, Jennifer, Aurélie, Anaïs, Louis et Matthieu ont préparé trois délicieux desserts sous la houlette du Chef pâtissier Sylvain Montmasson. Le Chef Régis Marcon a rejoint la petite troupe dans le courant de l’après-midi afin de partager ce moment très convivial et surtout très instructif.
Les enfants en soin à l’hôpital Nord de Saint-Etienne étaient soutenus et encadrés par l’équipe de l’APPEL et pour certains leurs parents.
Nous sommes arrivés sur place à 11h. Le soleil fut au rendez-vous pour notre pique-nique. Une balade digestive puis visite impromptue des yourtes de Larssialas avant de commencer l’atelier pâtisserie à 14.30. Au programme des recettes : Cookies chocolat cacahuète, soupe de fraises au basilic, espuma citron vert, sorbet aux herbes et tartelette fraise, framboise et verveine. L’équipe de SCA Productions (Sandrine et Alexandre) de Roanne nous a accompagné une grande partie de l’après-midi pour filmer les enfants et les chefs. Retour en car sur Saint-Etienne à 18.30 avec notre sympathique et patient chauffeur Khaled.

La RN7, la gastronomie et les enfants …

Mercredi 6 juillet avait lieu le tournage pour un documentaire en préparation pour
France 5 de Sébastien Lafont avec Anne-Sophie Pic et les enfants de l’Ihope
Centre Léon Bérard
Ce documentaire sera diffusé à l’été 2017.
Chloé, Mohammed, Elisa, Laura, Quentin, Noémie, Amira et Baptiste ont
participé à cet événement télévisuel et ont surtout cuisiné avec Anne-Sophie Pic.
Merci aux parents, à Marion (Ihope) et à Jocelyne notre chauffeur des Cars Faure.

Tartelette citron kalamansi, thé jasmin … chez Anne-Sophie Pic

Mercredi 10 février, Sara, Kevin, Kenan, Rodolphe, Lina, Loane, Ambre, Dylan, Luc et Louise encadrés par l’équipe du projet « Troubles de l’oralité » d’Hépato/gastro de l’hôpital Femme Mère Enfant de Lyon étaient accueillis par Anne-Sophie Pic et son équipe .
Docteur Irène Loras-Duclaux, médecin praticien du service était accompagnée par le Docteur Juliette Leroy, médecin confrère du Canada.
Michel Breysse (audiovisuel de l’hôpital) avec la complicité de deux enfants ont « mis la main » à la caméra.
Les enfants ont découvert la saveur des agrumes et ont cuisiné sous la houlette bienveillante d’Anne-Sophie Pic ainsi que l’aide de Corinne et de Bastien.
Après l’atelier tout le monde fut accueillit pour un excellent repas avant de repartir sur Lyon en début d’après-midi.
Nous remercions Hamid et Thierry des Cars Faure, et à toute l’équipe de la Maison Pic pour leur dévouement au service des enfants.

Vidéo réalisée par les enfants :



REPORTAGE : Juliette LISSANDRE pour RCF Lyon

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Article publié par la Fondation Ekibio
Les enfants hospitalisés cuisinent avec Anne Sophie Pic

S’il est utile aux adultes, et aux jeunes – notamment les étudiants – de comprendre comment cuisiner de manière saine et bio, sans dépenser plus, c’est aussi indispensable pour les enfants. A fortiori ceux qui rencontrent des problèmes de santé : l’alimentation joue un rôle crucial … Lire la suite