NATIONALE 7 – À VOIR ET À MANGER

Au cours de ce documentaire réalisé par notre parrain Sébastien Lafont, lors de son passage chez notre présidente d’honneur, la chef Anne-Sophie Pic vous verrez quelques enfants (IHOPe Lyon) en atelier cuisine. Merci à Sébastien pour son soutien indéfectible et à Marion Beaufront (Service animation IHOPe).

Nous vous invitons à regarder ce documentaire mardi 21 novembre sur FRANCE 5 d’une durée de 60 minutes, ce programme est adapté à tous publics.

 
 
Résumé :
« Pendant deux semaines, je vais me lancer sur le bitume de la nationale 7. Et plus que la destination finale c’est le chemin qui m’importe. Porté par une gourmandise infaillible et l’amour des belles et bonnes choses, je file tranquillement en direction du Sud à travers une mosaïque de paysages grandioses. Les cultures régionales, les vignobles d’exception et les étoiles du guide rouge ont contribué à forger le mythe de cette route des délices. Au bout de la route, les citrons de Menton sont, paraît-il, les meilleurs du monde.
Et pour finir mon périple sur une note douce et acidulée, je trouverais peut-être un habile pâtissier pour me faire déguster une tarte au citron – mon dessert préféré. »

TEASER

De la cabosse… au goûter chocolaté !

Mercredi 15 novembre 2017 a eu lieu la sortie inter-services (Neurologie, néphrologie, pneumo-gastro, endocrinologie et chirurgie-orthopédie) chez Valrhona à Tain l’Hermitage. Un programme chargé pour les six enfants. Timéo, Selma, Imène, Mariam, Anush et Rémi ont participé à un atelier pâtisserie. Toute la petite équipe encadrée par deux éducatrices, Marion Peter (Unité d’Hospitalisation de Courte Durée) de l’hôpital Femme Mère Enfant et Élodie Dumas (cardio pédiatrie) de l’hôpital cardiologique, fut accueilli par Armelle Giammattei de la Fondation Valrhona.

La matinée débutait par la visite de la Cité du chocolat puis un atelier conférence sur la cabosse. Le déjeuner offert par la Fondation à base de chocolat réalisé par le Chef Jérôme Portal a régalé tout le monde. Une vraie découverte culinaire !
L’après-midi a été consacré à l’atelier pâtisserie ; pâte à tartiner d’Halloween et crème goûter Dulcey.

Puis retour en car avec notre chauffeur préféré Hamid.
Un immense merci à Franck Vidal, directeur de la Cité du Chocolat, à Armelle et à Emma (stagiaire), à Sébastien Curtalin et Anne les chefs pâtissiers ainsi qu’à l’ensemble du personnel de chez Valrhona pour leur chaleureux accueil.

Photographies © Nicolas Robin 2017

Des rencontres très touchantes …

La Fondation VALRHONA est heureuse de partager avec les enfants sa passion du goût et de la pâtisserie !
Grâce aux ateliers pâtisserie, nous espérons apporter un moment de plaisir et de légèreté aux enfants qui vivent des moments si difficiles au quotidien.
Et que dire de ce que ces enfants nous apportent en retour … des rencontres très touchantes !

La Fondation VALRHÔNA

Un beau moment de partage …

Mercredi 11 octobre 2017, 11 enfants : Rayane, Jérôme, Ilyes, Safiya, Nour, Lauraline, Amel, Marine, Gillian, et deux petites Célia, suivis en soin au sein du service de diabétologie de l’hôpital Femme Mère Enfant de Lyon ont été en atelier cuisine à l’école Scook d’Anne-Sophie Pic à Valence. Ils étaient accompagnés par une équipe médicale pluridisciplinaire : Mylène Dujeancourt, diététicienne, Christine Michel, cadre santé, Aline Bernus, éducatrice, Béatrice Duhamel, infirmière, Nathalie Bouyssou, auxiliaire puéricultrice et Lucie Bazus, interne.
Au programme : « éclair sans gluten façon poire Belle Hèlène, sauce chocolat chaud »
Les 11 enfants furent très attentifs pendant la réalisation de cette délicieuse pâtisserie, ce qui n’a pas empêché des séances de fous rires avec l’équipe encadrante et avec les « invités surprises ». Julie Andrieu, animatrice culinaire sur France  3 et les comédiens, Isabelle Gélinas (Fais pas çi, fais pas ça) et Frédéric Bouraly (Scène de ménage) sont venus exprès de PARIS pour cuisiner avec eux.

C’est Bastien, le chef de l’école Scook qui animait l’atelier. La Chef Anne-Sophie Pic est venue en fin d’atelier présenter aux enfants les agrumes et voir leurs réalisations.
Ensuite toute la petite troupe est allée au restaurant « André » pour partager un repas ensemble, offert par la Maison Pic.

Quelques mots entendus de-ci, de là …
« On va cuisiner avec José ! ». En voyant Julie Andrieu : « Mais je la connais je l’ai vu à la télé, c’est une Miss France ? Elle est trop belle ! », « j’ai hâte de voir la Chef Pic » Et Isabelle Gélinas pour qui se fut une première « J’ai été très très heureuse d’être là avec vous tous » Quant à Julie Andrieu : « Une initiative essentielle ». Et Frédéric Bouraly de conclure : « c’était une fois de plus, un beau moment de partage ».
On ne remercie jamais assez des personnes qui donnent à d’autres …
Un accueil sans faille de l’ensemble des équipes de la Maison Pic. Merci à Anne-Sophie Pic. Merci à Michel Breysse et à Sana ainsi qu’à notre photographe Emeline Corveleyn. N’oublions pas Carole, notre gentille « chauffeur » des Cars Faure.