Raphaël, Cloé, Dimitri, Loubna, Kilian, Lucyle, Pauline, Léo, Timoté, Lidye et Hanaé, voilà donc onze nouveaux pâtissiers !!! C’était une première mardi 23 octobre pour les enfants en soin au CHU Nord de Saint-Etienne. Ils sont habitués à aller pâtisser dans les locaux du Chef Régis Marcon à Saint-Bonnet le Froid en Haute-Loire, l’été, et nous les retrouvons dans la Drôme chez Valrhona pour une journée chocolatée …
Après une visite de la cité et un repas au comptoir Porcelana qui associent subtilement le chocolat ou le cacao avec des viandes, des poissons ou des légumes, pour des sensations gustatives inédites, les enfants ont participé à un atelier pâtisserie toute l’après-midi sous la houlette des pâtissiers Rémi Poisson et Jordan Lamberet. Les enfants étaient accompagnés par Madeleine et Monique, bénévoles de notre partenaire l’association APPEL (antenne Loire), et quelques mamans. Merci à Olivier notre chauffeur des Cars de La Vallée à Lorette. Merci à Françoise Guilhermet d’ADPS Santé pour son soutien.