Atelier culinaire « Anti-gaspi » TOUT PUBLIC

Samedi 24 juin 2017, Sonia EZGULIAN, cuisinière, auteur, consultante et journaliste sera accompagnée par le chef viennois Antoine AMALOU pour animée un atelier culinaire « recette sucrée » dans les locaux de l’Office de Tourisme de Vienne et pays viennois.
Cet atelier aura pour thème » l’anti-gaspi » : « Petite- fille d’une maraichère arménienne profondément respectueuse de la nature et d’une fermière auvergnate, reine de la cuisine ménagère simple et économe, je bénéficie d’un patrimoine génétique qui me prédispose certainement à une philosophie du recyclage poussé à l’extrême. Depuis toujours, la contrainte m’inspire, me pousse à une ingéniosité culinaire. Je ne jamais en panne de détournements, d’audace et de gourmandise pour imaginer des ricochets de cuisine. Pour conjurer la routine du quotidien, je n’ai qu’une seule devise : rendre le plat du lendemain encore plus beau que celui de la veille, surprendre les papilles et faire bouger les idées reçues. » explique Sonia Ezgulian.
 

Ce nouveau livre, Anti-Gaspi paru aux éditions Flammarion, recense près de 150 de ses recettes fétiches pour cuisiner les écorces, les carcasses, les peaux, les cosses, les tiges ainsi que les restes des plats de tous les jours.


Chef Antoine AMALOU

PROGRAMME

14h30 à 16h : DÉMONSTRATION CULINAIRE
avec Sonia Ezgulian et le Chef Antoine Amalou
sur inscription (places limitées) auprès de la Librairie Lucioles
Rens. 04 74 85 53 08 – Prix 12 €
Au bénéfice de notre association

16h à 17h : SÉANCE DÉDICACE
Sonia EZGULIAN et de Guillaume LONG*


*Guillaume Long est un auteur de bandes dessinées. Il anime depuis 2009 le blog culinaire À boire et à manger. Il présentera le 24 juin son livre BD culinaire avec Sonia Ezgulian aux éd.GALLIMARD.

Toutes les infos sur les auteurs
soniaezgulian.com
long.blog.lemonde.fr

  

 PARTENAIRES

24è TOURNOI PHILANTHROPIQUE DES HCL

Samedi 20 mai 2017 avait lieu de 9 h à 18 h le 24ème Tournoi (Échecs et Dames) des HCL au Groupement Hospitalier Est de Lyon-Bron au Restaurant-self « La Galerie ». Ce tournoi ouvert à tous les joueurs était au profit d’associations conventionnées œuvrant pour le bien être des publics accueillis au sein des hôpitaux des HCL . C’est donc l’Association MUSIGONES  et notre association qui étaient les heureuses bénéficiaires de cet événement.
Un programme bien chargé se déclinait tout au long de cette journée faisant des heureux de tous âges venant de l’extérieur et des jeunes patients. Près de 80 joueurs (échecs et dames) venant de 5 clubs de la ligue Rhône-Alpes ont pu jouer sans modération.
Une belle journée réussie grâce à une équipe d’organisateurs hors-pair : Un immense merci à Pascal ROUX, Alain SEROT, Henri et Grégory CRESTON et Richard PRZEWOZNIAK du Damier Lyonnais et de Lyon 64 Échecs.

Merci également à Philippe et à l’équipe de restauration du G.H.E.
Madame POIRSON-SCHMITT, directrice d’astreinte de l’hôpital représentant les HCL était présente pour la remise des prix. Nous avons eu également la visite du Député Jean-Louis TOURAINE.

Dîner à 4 mains … pour Kiwi

De janvier à mai 2017, les 5 chefs cuisinent à 4 mains !
Chaque chef recevra dans ses cuisines un autre chef pour réaliser un dîner d’exception autour d’une thématique particulière, au profit de 5 associations caritatives.

Kiwi organisation est une des associations bénéficiaires pour le repas du jeudi 23 mars. Nous remercions très sincèrement Nadège Perrin et son équipe d’Isère Gastronomie ainsi que les chefs Jérémie Izarn et Romain Hubert.

Quelques clichés de la soirée dans notre rubrique « Photos/Événement »

La vidéo

Le Menu de la soirée

Jérémie IZARN
L’intrépide

Une tomate ? Non, l’illusion d’une tomate… Jérémie Izarn maîtrise la matière. Il transforme les produits du quotidien, ceux de ses producteurs, en de véritables bijoux. Entier, il aime les défis autant que les petits bonheurs de la vie. Il vous invite à suivre son travail, sans détours ! … Plus d’infos : LA TOUR DES SENS

Romain HUBERT
L’interprète

Prenez du pigeon, il vous en fera un cromesquis. Romain Hubert interprète sa cuisine au grès des vents et du marché. Il aime les gens et le mélange des genres. Mais le produit reste sa muse, le terroir son garde-fou. Il vous invite à savourer sa partition, le temps d’une mélodie. Plus d’infos : L’ÉMULSION

 

Toutes les informations sur
ISÈRE GASTRONOMIE et Mickaël BIECHE

Médecines d’ailleurs à la Librairie Lucioles

Vendredi 10 juin 2016 nous organisions en partenariat avec la librairie Lucioles, une conférence du Dr Bernard Fontanille.
Inde, Népal, Chine, Cambodge, Indonésie, Japon, Brésil, Pérou, Bolivie, Kenya, Ouganda, Afrique du Sud… Bernard Fontanille, médecin urgentiste parcourt le monde à la rencontre de ces femmes et de ces hommes qui prennent soin des autres, sauvent des vies et parfois inventent de nouvelles manières de soigner et de soulager.
En s’immergeant dans la vie et l’intimité des praticiens et des patients, il nous raconte les différentes réalités d’un pays et nous fait découvrir des pratiques médicales ancestrales, profondément ancrées dans une culture.

bernard-fontanille

Bernard Fontanille est médecin urgentiste, habitué aux interventions en terrains difficiles. Grand voyageur, sensible et passionné, il parcourt la planète pour diverses missions médicales qu’il s’agisse d’encadrer des équipes ou de soigner les autres, les protéger, les réparer et soulager leurs douleurs. Ses moteurs : une profonde humanité et une curiosité qui le poussent à rencontrer autrui, à découvrir et à expérimenter.

 

Offrons une autonomie relationnelle à nos enfants

 Vers l’âge de 6 ans, l’enfant sort d’un monde centré sur lui et entre dans un monde où il se confronte aux autres. Il découvre au cours des premières années de scolarité les enjeux de pouvoir.
Comment l’accompagner dans cette découverte relationnelle ? Comment peut-il nourrir et cultiver des relations apaisées ?


Podcast enregistré le 19 mai 2016 à l’Institut Robin de Vienne, lors d’une conférence en lien avec le hors-série 7 de Kaizen. Un débat animé par Pascal Greboval, rédacteur en chef de Kaizen avec Emmanuelle Piquet, psychopraticienne, formatrice, auteur, et Muriel Fifils, enseignante et co-fondatrice de l’Ecole de la Nature et des Savoirs.