Tartelette citron kalamansi, thé jasmin … chez Anne-Sophie Pic

Mercredi 10 février, Sara, Kevin, Kenan, Rodolphe, Lina, Loane, Ambre, Dylan, Luc et Louise encadrés par l’équipe du projet « Troubles de l’oralité » d’Hépato/gastro de l’hôpital Femme Mère Enfant de Lyon étaient accueillis par Anne-Sophie Pic et son équipe .
Docteur Irène Loras-Duclaux, médecin praticien du service était accompagnée par le Docteur Juliette Leroy, médecin confrère du Canada.
Michel Breysse (audiovisuel de l’hôpital) avec la complicité de deux enfants ont « mis la main » à la caméra.
Les enfants ont découvert la saveur des agrumes et ont cuisiné sous la houlette bienveillante d’Anne-Sophie Pic ainsi que l’aide de Corinne et de Bastien.
Après l’atelier tout le monde fut accueillit pour un excellent repas avant de repartir sur Lyon en début d’après-midi.
Nous remercions Hamid et Thierry des Cars Faure, et à toute l’équipe de la Maison Pic pour leur dévouement au service des enfants.

Vidéo réalisée par les enfants :



REPORTAGE : Juliette LISSANDRE pour RCF Lyon

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Article publié par la Fondation Ekibio
Les enfants hospitalisés cuisinent avec Anne Sophie Pic

S’il est utile aux adultes, et aux jeunes – notamment les étudiants – de comprendre comment cuisiner de manière saine et bio, sans dépenser plus, c’est aussi indispensable pour les enfants. A fortiori ceux qui rencontrent des problèmes de santé : l’alimentation joue un rôle crucial … Lire la suite

Crumble, cookies et compagnie chez Régis Marcon à St Bonnet le Froid

Vendredi 30 octobre avait lieu le premier atelier cuisine chez Régis MARCON.
Mathys, Ikrame, Louis, Maël, Anthony et Jules-Arthur ainsi que Fanny ont eu la chance de confectionner sous la houlette du chef pâtissier Sylvain Montmasson, un crumble aux coings, chocolat chaud et cookies, un clafoutis pomme et poire avec une sauce caramel au beurre salé. A l’issue de l’atelier, le chef Marcon est venu échanger avec les enfants très heureux de cet inoubliable après-midi.
L’appel antenne Loire et Kiwi remercie infiniment le Chef Marcon et toute son équipe notamment Claire, son assistante et Sylvain son chef pâtissier qui a su conduire avec humanité et humour cet atelier auprès des jeunes. Merci à Catherine (infirmière au CHU Nord de Saint-Étienne) et aux mamans et papa participants.
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Un mille-feuille de potes ! chez la Poularde

Jeudi 9 juillet chez la Poularde et sous la houlette du Chef Stéphane Coffy, les garçons ont confectionnés un délicieux mille-feuille à la framboise.
Florent, Lohan, Séraphin, Dylan et Mattéo ont, avec attention, suivi le cours de cuisine « dessert » du Chef.

Vidéo de l’atelier :

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Atelier « Les agrumes »

Mardi 4 février 2015 a eu lieu un atelier cuisine sur le thème des agrumes chez Scook, l’école de cuisine d’Anne-Sophie PIC en présence de Frédéric Bouraly.
Les enfants en soin au centre régional d’oncologie Léon Bérard IHOPe ont pu faire une délicieuse tarte au citron.
Un atelier dans la joie et la bonne humeur entourant de proche (fratrie, parents …) et nos partenaires de l’APPEL Rhône-Alpes.
Merci à tous !!!

Lien vers twitter de Frédéric Bouraly

Tout le monde met à la main à la pâte …agrumes2015

Moelleux au chocolat à La Poularde

Jeudi 30 octobre 2014 avait lieu toute l’après-midi un atelier cuisine pour les enfants suivis au CHU Nord de Saint-Étienne.
Anthony, Baptiste, Emma, Jennifer, Mathis, Mylène et Steve accompagnés de deux membres de l’Appel (Corinne et Maguy) et de Catherine (infirmière) ont concoctés des moelleux au chocolat sous la houlette du Chef Coffy.
C’est le troisième atelier dans les locaux du restaurant gastronomique La Poularde.
Encore un après-midi réussi grâce à toute l’équipe et au Chef Coffy.

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