Des grands chefs à l’école des Cimes …

Lundi 11 juillet 2016, Medhi, Nolwen, Jennifer, Aurélie, Anaïs, Louis et Matthieu ont préparé trois délicieux desserts sous la houlette du Chef pâtissier Sylvain Montmasson. Le Chef Régis Marcon a rejoint la petite troupe dans le courant de l’après-midi afin de partager ce moment très convivial et surtout très instructif.
Les enfants en soin à l’hôpital Nord de Saint-Etienne étaient soutenus et encadrés par l’équipe de l’APPEL et pour certains leurs parents.
Nous sommes arrivés sur place à 11h. Le soleil fut au rendez-vous pour notre pique-nique. Une balade digestive puis visite impromptue des yourtes de Larssialas avant de commencer l’atelier pâtisserie à 14.30. Au programme des recettes : Cookies chocolat cacahuète, soupe de fraises au basilic, espuma citron vert, sorbet aux herbes et tartelette fraise, framboise et verveine. L’équipe de SCA Productions (Sandrine et Alexandre) de Roanne nous a accompagné une grande partie de l’après-midi pour filmer les enfants et les chefs. Retour en car sur Saint-Etienne à 18.30 avec notre sympathique et patient chauffeur Khaled.

La RN7, la gastronomie et les enfants …

Mercredi 6 juillet avait lieu le tournage pour un documentaire en préparation pour
France 5 de Sébastien Lafont avec Anne-Sophie Pic et les enfants de l’Ihope
Centre Léon Bérard
Ce documentaire sera diffusé à l’été 2017.
Chloé, Mohammed, Elisa, Laura, Quentin, Noémie, Amira et Baptiste ont
participé à cet événement télévisuel et ont surtout cuisiné avec Anne-Sophie Pic.
Merci aux parents, à Marion (Ihope) et à Jocelyne notre chauffeur des Cars Faure.

Tartelette citron kalamansi, thé jasmin … chez Anne-Sophie Pic

Mercredi 10 février, Sara, Kevin, Kenan, Rodolphe, Lina, Loane, Ambre, Dylan, Luc et Louise encadrés par l’équipe du projet « Troubles de l’oralité » d’Hépato/gastro de l’hôpital Femme Mère Enfant de Lyon étaient accueillis par Anne-Sophie Pic et son équipe .
Docteur Irène Loras-Duclaux, médecin praticien du service était accompagnée par le Docteur Juliette Leroy, médecin confrère du Canada.
Michel Breysse (audiovisuel de l’hôpital) avec la complicité de deux enfants ont « mis la main » à la caméra.
Les enfants ont découvert la saveur des agrumes et ont cuisiné sous la houlette bienveillante d’Anne-Sophie Pic ainsi que l’aide de Corinne et de Bastien.
Après l’atelier tout le monde fut accueillit pour un excellent repas avant de repartir sur Lyon en début d’après-midi.
Nous remercions Hamid et Thierry des Cars Faure, et à toute l’équipe de la Maison Pic pour leur dévouement au service des enfants.

Vidéo réalisée par les enfants :



REPORTAGE : Juliette LISSANDRE pour RCF Lyon

Notre partenaire :

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Article publié par la Fondation Ekibio
Les enfants hospitalisés cuisinent avec Anne Sophie Pic

S’il est utile aux adultes, et aux jeunes – notamment les étudiants – de comprendre comment cuisiner de manière saine et bio, sans dépenser plus, c’est aussi indispensable pour les enfants. A fortiori ceux qui rencontrent des problèmes de santé : l’alimentation joue un rôle crucial … Lire la suite

Crumble, cookies et compagnie chez Régis Marcon à St Bonnet le Froid

Vendredi 30 octobre avait lieu le premier atelier cuisine chez Régis MARCON.
Mathys, Ikrame, Louis, Maël, Anthony et Jules-Arthur ainsi que Fanny ont eu la chance de confectionner sous la houlette du chef pâtissier Sylvain Montmasson, un crumble aux coings, chocolat chaud et cookies, un clafoutis pomme et poire avec une sauce caramel au beurre salé. A l’issue de l’atelier, le chef Marcon est venu échanger avec les enfants très heureux de cet inoubliable après-midi.
L’appel antenne Loire et Kiwi remercie infiniment le Chef Marcon et toute son équipe notamment Claire, son assistante et Sylvain son chef pâtissier qui a su conduire avec humanité et humour cet atelier auprès des jeunes. Merci à Catherine (infirmière au CHU Nord de Saint-Étienne) et aux mamans et papa participants.
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Un mille-feuille de potes ! chez la Poularde

Jeudi 9 juillet chez la Poularde et sous la houlette du Chef Stéphane Coffy, les garçons ont confectionnés un délicieux mille-feuille à la framboise.
Florent, Lohan, Séraphin, Dylan et Mattéo ont, avec attention, suivi le cours de cuisine « dessert » du Chef.

Vidéo de l’atelier :

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