Au poivre … Malabar !

Mercredi 5 avril, les locaux de Scook étaient investis par Alizée, Anne, Pierre-Lucas, Lubin, Hoang An, Antoine, Margo, Églantine et Agathe. Les neuf ados partageaient l’atelier avec une équipe peu ordinaire. En effet, les comédiens Frédéric Bouraly (scène de ménage), Eva Darlan, Jean-Christophe Hembert (Kaamelott), Maud Le Guénédal et Erwan Creignou sont venus leur prêter « mains fortes » derrière les fourneaux et ce dans une bonne humeur magistrale. La tarte au chocolat au poivre malabar, gelée de framboise et le croustillant au chocolat n’est donc plus un secret pour eux. Bastien le chef de chez Scook assisté de Pierre ont démarré l’atelier avant d’être rejoint rapidement par la Chef Anne-Sophie Pic.

Notre rencontre avec Camille Verdin et Loup Guyot, deux jeunes extraordinaires de l’équipe de l’antenne lyonnaise « On Est Là » permet d’inscrire cet atelier cuisine dans le cadre du dispositif DAJAC. En effet, le Centre Léon Bérard et l’Institut d’Hématologie et d’Oncologie Pédiatrique ont lancé en 2012 un projet intégré et novateur en faveur des adolescents et jeunes adultes atteints de cancer. Ce dispositif baptisé DAJAC vise à améliorer drastiquement la prise en charge, le suivi et l’accompagnement des AJA en cancérologie. Plus d’infos : dajac.centreleonberard.fr

Pourquoi On Est Là ? Car en peu de mots, tout est dit. On est là. « On est là pour toi, pour lui, pour elle et pour tous ceux qui ont traversé cette épreuve de vie de près ou de loin, avec la volonté de faire grandir cette communauté, la partager avec d’autres. » plus d’infos : association On Est Là

Toute la troupe d’ados est arrivée en car vers 10.30 encadrée par Marion (animation IHOPe) et Christelle Riberon, infirmière et référente DAJAC (IHOPe-Centre Léon Bérard). Après un atelier studieux mais truffé de fous rire entre ados et comédiens et … parents présents, tout le monde s’est restauré chez « André », la brasserie d’Anne-Sophie Pic pour continuer de rire et de partager. Au menu : La Vichyssoise de poireaux et sa garniture grenobloise, le saumon mariné, tagliatelles fraîches à l’estragon, émulsion parmesan et citron puis la tatin de pommes crème fraîche de Bresse et glace cazette.
Un régal comme cette journée.

Merci infiniment à toutes les personnes qui ont pu faire de cette journée un moment inoubliable. Un clin d’œil spécial à Hamid notre chauffeur de cœur des Cars Faure, à Véronique Le Gac, à Isabelle Segura et à notre amie Mumu pour leur présence. Merci à Nicolas Robin notre photographe pour l’occasion ainsi qu’à tout le personnel du groupe Pic.  Mille mercis à tous …

Macaron passion …

C’était une première ce mercredi 8 février. Huit jeunes patients suivis en diabétologie pédiatrique de l’hôpital de Vienne accompagnés par une équipe médicale : Dr Catherine DUMONT  (Pédiatre) , Sandrine VENTURA (Cadre de santé), Catherine VINCENT  (Éducatrice JE ), Béatrice JUNIQUE (Infirmière Pédiatrie DE) et Honorine GIRAUD (Infirmière Pédiatrie DE) étaient invités à l’école de cuisine d’Anne-Sophie Pic. Tout ce petit monde se rendait donc à Valence chez Scook. Le chef Bastien et ses assistants Antoine et Hassan ont accueilli Hugo, Lou, Cansianie, Tonin, Andréane, Yéliz, Mathilde et Maëlys pour réaliser une recette « Macaron passion, chocolat Tonka ». Cet atelier fut une partie de rires et de complicité entre les jeunes et l’équipe de Scook. La chef Anne-Sophie Pic a rejoint plus tard au restaurant « André » les enfants pour échanger avec eux, puis s’en suivi une séance de dédicaces et des selfies pour la plus grande joie des ados. Merci à Hamid notre chauffeur, à Claude notre photographe, à Rémi et Guillaume de Chez Moi Prod ainsi qu’à Édith Rivoire et Fabrice Anterion du Dauphiné Libéré.

ITV – Sandrine Ventura, cadre santé – Chérie FM Vienne 102.4

 

ARTICLE – DAUPHINÉ LIBÉRÉ 11 FÉV. 2017

Un régal chocolaté à l’école Gourmet …

Jeudi 27 octobre 2016, rendez-vous à 12h pour un départ vers Tain l’Hermitage à la découverte du chocolat dans une ambiance Halloween …
En partenariat avec la Fondation VALRHONA était organisé un atelier pâtisserie pour le plus grand plaisir d’Emie, Annaëlle, Célia, Marilou, Franck, Siham, Shahinez, Illyès et Imane. Ces jeunes en soin à l’hôpital Femme Mère Enfant de Lyon ont été initiés aux gestes pâtissiers par Sébastien Curtalin, Muriele Benaroch et avec la complicité des éducatrices Catherine (neuro chirurgie) et Magali (chirurgie orthopédie).
Au programme : cookies, crème goûter Dulcey et sucettes au chocolat.
Un beau moment d’échanges et de partage photographié par Emeline CORVELEYN de REFLEX’Image.
Pendant ce temps, certains parents accompagnants ont pu visiter la Cité du chocolat.
Nous tenons à remercier Armelle de la Fondation et toute l’équipe de chez Valrhona pour leur accueil chaleureux et leur générosité.
Merci aussi à Hamid notre super chauffeur de car.
Un moment inoubliable pour tous …

Des grands chefs à l’école des Cimes …

Lundi 11 juillet 2016, Medhi, Nolwen, Jennifer, Aurélie, Anaïs, Louis et Matthieu ont préparé trois délicieux desserts sous la houlette du Chef pâtissier Sylvain Montmasson. Le Chef Régis Marcon a rejoint la petite troupe dans le courant de l’après-midi afin de partager ce moment très convivial et surtout très instructif.
Les enfants en soin à l’hôpital Nord de Saint-Etienne étaient soutenus et encadrés par l’équipe de l’APPEL et pour certains leurs parents.
Nous sommes arrivés sur place à 11h. Le soleil fut au rendez-vous pour notre pique-nique. Une balade digestive puis visite impromptue des yourtes de Larssialas avant de commencer l’atelier pâtisserie à 14.30. Au programme des recettes : Cookies chocolat cacahuète, soupe de fraises au basilic, espuma citron vert, sorbet aux herbes et tartelette fraise, framboise et verveine. L’équipe de SCA Productions (Sandrine et Alexandre) de Roanne nous a accompagné une grande partie de l’après-midi pour filmer les enfants et les chefs. Retour en car sur Saint-Etienne à 18.30 avec notre sympathique et patient chauffeur Khaled.

La RN7, la gastronomie et les enfants …

Mercredi 6 juillet avait lieu le tournage pour un documentaire en préparation pour
France 5 de Sébastien Lafont avec Anne-Sophie Pic et les enfants de l’Ihope
Centre Léon Bérard
Ce documentaire sera diffusé à l’été 2017.
Chloé, Mohammed, Elisa, Laura, Quentin, Noémie, Amira et Baptiste ont
participé à cet événement télévisuel et ont surtout cuisiné avec Anne-Sophie Pic.
Merci aux parents, à Marion (Ihope) et à Jocelyne notre chauffeur des Cars Faure.