Des grands chefs à l’école des Cimes …

Lundi 11 juillet 2016, Medhi, Nolwen, Jennifer, Aurélie, Anaïs, Louis et Matthieu ont préparé trois délicieux desserts sous la houlette du Chef pâtissier Sylvain Montmasson. Le Chef Régis Marcon a rejoint la petite troupe dans le courant de l’après-midi afin de partager ce moment très convivial et surtout très instructif.
Les enfants en soin à l’hôpital Nord de Saint-Etienne étaient soutenus et encadrés par l’équipe de l’APPEL et pour certains leurs parents.
Nous sommes arrivés sur place à 11h. Le soleil fut au rendez-vous pour notre pique-nique. Une balade digestive puis visite impromptue des yourtes de Larssialas avant de commencer l’atelier pâtisserie à 14.30. Au programme des recettes : Cookies chocolat cacahuète, soupe de fraises au basilic, espuma citron vert, sorbet aux herbes et tartelette fraise, framboise et verveine. L’équipe de SCA Productions (Sandrine et Alexandre) de Roanne nous a accompagné une grande partie de l’après-midi pour filmer les enfants et les chefs. Retour en car sur Saint-Etienne à 18.30 avec notre sympathique et patient chauffeur Khaled.